酵母粉發麵的做法
最佳答案 準備一個用於發麵的盆子和一袋乾酵母，盆內倒入適量乾酵母，加水，用手攪拌，使酵母溶解。取適量的麵粉倒入盆中，用手開始和麵，揉搓麵粉，麵粉會開始黏稠起來，同時要不斷加入少量的水，繼續揉搓麵粉，要控制好麵粉和水的比例，不要太稠，不要太稀，堅持“三光”原則。
1、準備一個用於發麵的盆子和一袋乾酵母，盆內倒入適量乾酵母，加水，注意水的量不要太多，用手攪拌，使酵母溶解。
2、取適量的麵粉倒入盆中，麵粉的量和酵母的量要控制好，不然面發的效果會不好。用手開始和麵，揉搓麵粉，麵粉會開始黏稠起來，同時要不斷加入少量的水，繼續揉搓麵粉，要控制好麵粉和水的比例，不要太稠，不要太稀，堅持三光”原則。
3、盆光：盆上的水和麵粉都要融入到麵糰中，盆最後是光滑的。水光：盆裡的水都已融入到麵糰中。面光：麵糰表面要很光滑。面盆蓋上蓋子，讓麵糰靜靜發酵就行了。夏季可使用冷水，冬季多使用溫水
