涼粉失敗之後如何補救

日期:2023-04-03 分類:趣味生活 投稿:caodan

最佳答案 涼粉重新入鍋小火熬煮,按粉:水=2:1兌成漿,加入原來的涼粉中並不斷攪拌。攪拌至所有涼粉變透明。感覺粘度夠了即可重新盛到容器。

涼粉失敗之後如何補救

涼粉重新入鍋小火熬煮,按粉:水=2:1兌成漿,加入原來的涼粉中並不斷攪拌。攪拌至所有涼粉變透明。感覺粘度夠了即可重新盛到容器。

涼粉是一種食物,主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆,以醬油、醋、辣椒油而食,清涼爽滑,為夏季風味食品。涼粉的吃法一般有兩種,一是涼拌,二是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉”。