綠豆高壓鍋煮多久才熟
最佳答案 15分鐘左右。壓力鍋可以透過升高氣壓從而提高水的沸點，從而使水達到較高溫度而不沸騰，以此來加快燉煮食物效率，因此用高壓鍋煮綠豆湯可以縮短煮制時間。當高壓鍋大火燒開上汽後立刻改為小火，再煮１０分鐘左右就可將綠豆煮軟爛，具體可以根據個人口味愛好來定燉煮時間。
１５分鐘左右。壓力鍋可以透過升高氣壓從而提高水的沸點，從而使水達到較高溫度而不沸騰，以此來加快燉煮食物的效率，所以用高壓鍋煮綠豆湯可以大大縮短煮制的時間。當高壓鍋大火燒開上汽後立刻改為小火，再煮１０分鐘左右就可以將綠豆煮得非常軟爛，具體可以根據個人口味愛好來定燉煮時間。
每１００克綠豆中含有蛋白質２３.８克，碳水化合物５８.８克，脂肪０.５克，鈣８０毫克，磷３６０毫克，鐵６.８毫克。還含有胡蘿蔔素、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、維生素Ｅ和尼克酸及多種礦物質元素。綠豆所含蛋白質主要為球蛋白，並含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸；在所含磷脂中有磷脂醯膽鹼、磷脂醯乙醇胺、磷脂醯肌醇、磷脂醯甘油，磷脂醯絲氨酸等成分。
高壓鍋煮綠豆湯訣竅
１、提前浸泡：綠豆在煮之前可用清水浸泡３個小時左右，再將浸泡好的綠豆與水按１：２的比例放進高壓鍋內，這樣子煮出來的綠豆湯的味道會更加香濃。
２、用純淨水：對於自來水、礦泉水、純淨水，用自來水熬煮的綠豆湯很容易就會變成深紅色，其次是礦泉水和純淨水，用純淨水熬出來的綠豆湯顏色變化不會很大，所以建議最好用純淨水煮綠豆湯。