滷豬舌頭需要多長時間
最佳答案 燒煮1~1.2小時左右關火，泡1個小時以上。豬舌用鹽搓洗表面沖洗乾淨後用開水焯燙。把所有的幹調料用紗布包好，縫成調料包。鍋底少許油，把糖炒成金紅色。老湯加入蔥薑蒜和包好的調料包，把糖色、豬舌連盤放入老湯中加入料酒，用鹽調味，紅曲粉和老抽調色。大火燒開轉小火燒煮1~1.2小時左右關火。
1、豬舌用鹽搓洗表面沖洗乾淨後用開水焯燙
2、把所有的幹調料用紗布包好，縫成調料包
3、鍋底少許油，把糖炒成金紅色
4、老湯加入蔥薑蒜和包好的調料包，把糖色、豬舌連盤放入老湯中加入料酒，用鹽調味，紅曲粉和老抽調色。大火燒開轉小火燒煮1~1.2小時左右關火
5、煮好的豬舌在湯中泡1個小時以上，撈出
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