麻油是什麼油

日期:2023-06-01 分類:趣味生活 投稿:康宇傑

最佳答案 麻油主要可分為黑麻油、白麻油,而日常生活中所用到的香油,也是屬於麻油的一種,黑麻油、白麻油、香油,都是由芝麻所壓榨而成,不過使用的芝麻品種、制油方式以及成分組成有所不同。黑麻油是由黑芝麻榨油而成,以白芝麻為原料則製作成白麻油,而香油則是由白麻油混合不同比例的大豆油而成。

麻油是什麼油

市面上的麻油,主要可分為黑麻油、白麻油,而我們稱呼的香油,其實也是屬於麻油的一種,黑麻油、白麻油、香油,都是由芝麻所壓榨而成,不過使用的芝麻品種、制油方式以及成分組成有所不同。黑麻油是由黑芝麻榨油而成,以白芝麻為原料則製作成白麻油,而香油則是由白麻油混合不同比例的大豆油而成。

麻油的用途:

1、黑麻油的用途:黑麻油適合產婦坐月子調理身體時使用,在烹飪菜餚的時候可以用黑麻油同生姜一起爆炒,可改變原先的屬性。

2、白麻油的用途:白麻油適合於大多數炒菜、燒菜、煮料理等。白麻油的味道香濃深厚,加入生薑、酒等食材炒熱、熬煮後能夠暖胃、溫補的效果。

3、香油的用途:香油是一種日常生活中的調味品,一般香油可以用來菜餚成熟後進行適當的提味。