買的蕎麥麵粉能做涼粉嗎
最佳答案 可以。用水把少量麵粉調勻，用個鋁盆裡面放１釐米厚的蕎麥水溶液，用大鍋燒開水，放下並轉動鋁盆，待蕎麥水溶液呈現半透明狀時，拿出來涼粉就好了，倒入涼水使涼粉收縮就能取出來，改刀加作料即可。
可以。用水把少量麵粉調勻，用個鋁盆裡面放１釐米厚的蕎麥水溶液，用大鍋燒開水，放下並轉動鋁盆，待蕎麥水溶液呈現半透明狀時，拿出來涼粉就好了。
倒入涼水使涼粉收縮就能取出來，改刀加作料即可。
蕎麵涼粉是各地夏季的風味小吃，蕎麵涼粉是由蕎麥加水製作而成的，一般是以涼拌為多，當然也可以熱炒，做湯。食後吃蕎麵涼粉清涼爽口，驅暑解渴，醒腦提神，同時還有降血壓，降血脂的功效，具有特別好的保健作用。
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