秘製麻辣蘿蔔乾的做法
最佳答案 準備用料：青蘿蔔4個、老薑一個、（辣椒麵、花椒麵、鹽、味精、醋、白糖、香油、幹辣椒段）少許。洗淨青蘿蔔，將蘿蔔切片並改刀成W條狀，方便掛曬，掛到衣架上放置到陽臺晾乾。清洗泡發除塵，過一遍開水，煮3分鐘左右，徹底泡發，濾幹並擠掉多餘水分。
1、準備用料：青蘿蔔4個、老薑一個、辣椒麵少許、花椒麵少許、鹽少許、味精少許、醋少許、白糖少許、香油少許、幹辣椒段少許。
2、洗淨青蘿蔔，將蘿蔔切片並改刀成W條狀，方便掛曬，掛到衣架上放置到陽臺晾乾。
3、清洗泡發除塵，過一遍開水，煮3分鐘左右，徹底泡發，濾幹並擠掉多餘的水分。
4、老薑切碎加入幹辣椒麵，大概兩勺，老薑放入花椒麵半勺，以及鹽，味精，醋，香油，白糖等調料拌勻在大盆兒裡攪拌均勻裝在保鮮盒啦，蓋上蓋子密封儲存即可。
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