牛板腱是牛的什麼部位
最佳答案 腿部。牛腱是牛腿部位肉，經精細修割乾淨，剔除筋油，不帶肥脂。其外觀呈長圓柱形狀，每塊平均重量為1~2公斤。肉質紅色，感觀新鮮細膩，純瘦肉型，牛腱細分有前腱、後腱、花腱、腱子心、邊腱五部分，也稱為牛展。
1、牛腱，富含肌肉纖維。外觀紅光光的很有生肉的質感。常做成醬牛腱，紅燒、和肋條、牛尾一起燉，或做成滷味都很不錯。
2、牛腱是牛腿部位肉，經精細修割乾淨，剔除筋油，不帶肥脂。其外觀呈長圓柱形狀，每塊平均重量為1-2公斤。肉質紅色，感觀新鮮細膩，純瘦肉型不含人為水份 。
3、牛腱細分有前腱，後腱，花腱，腱子心，邊腱五部分。也稱為牛展。
上一篇：牛巴皮是什麼材質
下一篇：藕可以放冰箱保鮮幾天