牛排要解凍再煎嗎
最佳答案 需要。煎牛排的做法：牛排解凍。洋蔥、西蘭花、胡蘿蔔洗淨。煮鍋加水燒開，加少許鹽、油，西蘭花、胡蘿蔔入鍋焯水撈出瀝乾。煎過一面，將牛排翻身，煎另一面。煎好盛出。加黃油熬融化。牛排小火煎。煎至自己喜歡的成熟度，裝盤。洋蔥放在牛排下面，配上西蘭花、胡蘿蔔，淋上黑胡椒醬即可。
解凍。
煎牛排的做法：
１、沙朗牛排常溫解凍。
２、洋蔥、西蘭花、胡蘿蔔洗乾淨。
３、洋蔥切塊，胡蘿蔔切成自己喜歡的形狀，西蘭花掰成小朵。
４、煮鍋加水燒開，加少許鹽、油，成淡油鹽水，西蘭花、胡蘿蔔入鍋焯水後撈出瀝乾水。
５、煎過一面，將牛排翻身，煎另一面。煎好後盛出。
６、鍋中加黃油熬融化。
７、牛排入鍋煎，小火煎。
８、煎好一面再煎另一面。
９、煎至自己喜歡的成熟度，盛出裝盤。洋蔥放在牛排下面，再配上提前焯好的西蘭花、胡蘿蔔，淋上黑胡椒醬即可享用。
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