牛肉放冰箱有點變黑可以吃嗎
最佳答案 不能。血液與空氣長期接觸，肉會變黑，這說明入牛肉儲存方式不對或者放置時間過長。肉類冷凍後變成黑色，大多是因為裡面的淤血由於冷凍而變性，也可能是因為在宰殺前動物因為疾病死亡，導致血液不能完全排出體外。
不能。血液與空氣長期接觸，肉會變黑，這說明入牛肉儲存方式不對或者放置時間過長。肉類冷凍後變成黑色，大多是因為裡面的淤血由於冷凍而變性，也可能是因為在宰殺前動物因為疾病死亡，導致血液不能完全排出體外。
牛肉，是肉類食品之一。中國的人均牛肉消費量僅次於豬肉。牛肉蛋白質含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美。牛肉分黃牛、水牛、犛牛、乳牛四種。
營養價值：
1、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
2、中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。