牛血能吃嗎
最佳答案 可以。牛血性味鹹平，可以健脾補中養血活血。牛血做法：牛血1000克、風姜1塊、蔥1小把、蒜2瓣、生薑3片、花生油適量、蠔油適量。生血洗淨，冷水入鍋煮熟，關火撈出放到涼水中降溫漂洗。最後切均勻塊狀備用。風姜拍碎，便於出味。蒜切片，生薑切片，蔥切段。
可以。牛血性味鹹平，可以健脾補中養血活血。
1、牛血做法：牛血1000克、風姜1塊、蔥1小把、蒜2瓣、生薑3片、花生油適量、蠔油適量。
2、生血洗淨，冷水入鍋煮熟，關火撈出放到涼水中降溫漂洗。最後切均勻塊狀備用。
3、風姜拍碎，便於出味。蒜切片，生薑切片，蔥切段。
4、大火熱鍋油，爆香風姜、生薑、蒜片。
5、倒入牛血，翻炒兩分鐘，翻炒均勻。
6、倒入半碗水，撒蔥段，蓋鍋蓋燜煮。燜到蔥段軟熟，汁水半乾，再加入一點點耗油或生抽提鮮。出鍋，裝盤，開飯。
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