糯米蒸出來變成紅色還能吃嗎
最佳答案 不能。因為糯米中的澱粉類物質與空氣反應，沒有及時的乾燥，發生了化學變化，有水分發酵了就會變紅，所以不能吃了。
不能。因為糯米中的澱粉類物質與空氣反應，沒有及時的乾燥，發生了化學變化，有水分發酵了就會變紅，所以不能吃了。糯米的儲存同大米近似，可放在乾燥、密封效果好的容器內，並且要置於陰涼處儲存即可。另外可以在盛有糯米的容器內放幾瓣大蒜，可防止糯米因久存而生蟲。
糯米又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。按穀殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的。全國各地均有栽培。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻穀製成，米粒一般呈橢圓形。
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