泡紅椒怎麼做又脆又好吃
最佳答案 用料：辣椒、泡菜、鹽。辣椒剪去三分之一的蒂，用溫水洗淨。將鹽倒入涼白開中。盆中倒入2兩高度白酒攪拌均勻融化。將辣椒整齊放入罈子中後，放入一塊石頭將辣椒壓住。罈子中倒入鹽水，沒過辣椒壇口即可，蓋上保鮮膜。罈子蓋上蓋子，壇邊放些清水密封，放在通風陰涼處一個月後即可食用。
用料：3斤辣椒，250克的泡菜鹽。
1、剪去辣椒三分之一的蒂。
2、用乾淨的溫水把辣椒清洗乾淨。
3、將250克鹽倒入5斤涼白開的水中。
4、盆中再倒入2兩高度白酒攪拌均勻融化。
5、準備一個罈子將辣椒整齊的放入罈子中，放完辣椒後用筷子將辣椒別住，最後放入一塊石頭將辣椒壓住。
6、罈子中倒入鹽水剛好沒過辣椒壇口蓋上保鮮膜。
7、罈子蓋上蓋子，壇邊再放上一些清水密封，放在通風陰涼處一個月後即可食用。
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