茄子西紅柿怎麼炒
最佳答案 西紅柿，茄子洗淨切滾刀塊，熟肉切片，蒜切末。鍋內放油，油熱下蒜末炒香，茄子下鍋翻炒。炒變色後加西紅柿炒一下，然後加適量水燉一會。
西紅柿，茄子洗淨切滾刀塊，熟肉切片，蒜切末。
鍋內放油，油熱下蒜末炒香，茄子下鍋翻炒。
炒變色後加西紅柿炒一下，然後加適量水燉一會。
加鹽，醬油，雞精調味，出鍋。
據營養學家研究測定：每人每天食用５０克～１００克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的番茄素，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量。番茄富含維生素Ａ、維生素Ｃ、維生素Ｂ１，維生素Ｂ２以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
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