青瓜怎麼炒
最佳答案 青瓜２根、土雞蛋３個、花生油５毫升、鹽３克、香蔥２根、雞粉１克。鍋熱下油放入雞蛋液，雞蛋液凝固盛出備用。鍋中再加入一點油，倒入青瓜片大火翻炒，加入鹽和醬油。
青瓜２根、土雞蛋３個、花生油５毫升、鹽３克、香蔥２根、雞粉１克。
1、鍋熱下油放入雞蛋液，雞蛋液凝固盛出備用。
2、鍋中再加入一點油，倒入青瓜片大火翻炒，加入鹽和醬油。
3、青瓜炒軟加入炒好的雞蛋，炒勻入味即可。
青瓜：
青瓜一般指黃瓜（葫蘆目葫蘆科植物）。黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效。
黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡１５～２０分鐘再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。
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