清蒸海蠣子蒸多久
最佳答案 去殼海蠣子肉接觸水蒸氣較多，因此容易熟，蒸3分鐘左右即可。帶殼開口的海蠣子是將海蠣子開口之後去掉一塊牡蠣殼，然後蒸，通常蒸5分鐘左右即可。整殼海蠣子的外殼很厚，很難加熱至熟，因此整殼海蠣子的蒸制時間通常在7分鐘左右。
清蒸海蠣子的蒸制時間和海蠣子是否開口、海蠣子的大小有關係，通常蒸制時間如下：
1、去殼海蠣子肉接觸水蒸氣較多，因此容易熟，蒸3分鐘左右即可。
2、帶殼開口得海蠣子是將海蠣子開口之後去掉一塊牡蠣殼，然後蒸，通常蒸5分鐘左右即可。
3、整殼海蠣子的外殼很厚，很難加熱至熟，因此整殼海蠣子的蒸制時間通常在7分鐘左右。
海蠣子：
海蠣子即牡蠣，是牡蠣科、牡蠣屬的雙殼類軟體動物。海蠣子的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色；上殼中部隆起；下殼附著於其他物體上，較大，頗扁，邊緣較光滑；兩殼的內面均白色光滑，於較窄的一端以一條有彈性的韌帶相連，殼的中部有強大的閉殼肌，用以對抗韌帶的拉力。
海蠣子為重要經濟貝類，肉味鮮美，營養豐富。每百克肉含蛋白質11.3克、脂肪2.3克以及豐富的維生素、微量元素鋅、灰分和降低血清膽固醇的物質。除鮮食外，還可速凍、制罐頭、加工蠔豉和蠔油。蠣肉還有一定的藥用價值。