肉龍蒸多長時間
最佳答案 20分鐘。做法：麵粉攪入酵母、清水和成麵糰發酵備用。五花肉剁成肉餡，肉餡放入碗中，加入鹽，糖，料酒，老抽，胡椒粉，甜麵醬，蔥花，雞精，香油，攪拌上勁成為餡料備用。發好麵糰取出揉均勻後分成兩個麵糰靜置片刻。取一面團擀成長方大片。在上面均勻塗抹肉餡，捲成長條，兩邊封口捏緊。
20分鐘。用料：麵粉300克、酵母4克、五花肉300克、小蔥5根、鹽適量、糖２克、料酒２０ｍｌ、胡椒粉２克、包子餃子調料２克、甜麵醬１勺、醬油１０ｍｌ、姜粉２克、雞精少許、香油適量。
1、麵粉攪入酵母和清水和成麵糰發酵備用。
2、五花肉剁成肉餡，肉餡放入碗中，加入鹽，糖，料酒，老抽，胡椒粉，甜麵醬，蔥花，雞精，香油，攪拌上勁成為餡料備用。
3、發好麵糰取出揉均勻後分成兩個麵糰靜置片刻。
4、取一面團擀成長方大片。
5、然後在上面均勻塗抹肉餡，捲成長條，兩邊封口捏緊。
6、兩條肉龍放入蒸鍋中再次靜置發酵１５分鐘，然後大火蒸制２０分鐘。
7、取出稍微冷涼，切段即可食用。
小貼士：選用五花肉三分肥七分瘦，肉餡口感最佳。 加入少許甜麵醬拌肉餡，可以讓肉餡更加香醇醬香十足。