曬好的臭豆怎麼炒好吃
最佳答案 辣椒炒臭豆，臭豆炒雞蛋，臭豆炒肉，臭豆炒空心菜，臭豆炒土豆等。臭豆過水，炒出來不會硬。辣椒和蔥切小段。鍋內燒熱，油多一些，豆子像炸的一樣好吃。有些金黃時，雞蛋磕入鍋內，覆蓋在臭豆上。
辣椒炒臭豆，臭豆炒雞蛋，臭豆炒肉，臭豆炒空心菜，臭豆炒土豆等。
臭豆子炒雞蛋的做法步驟
1、臭豆子過一遍水，潮溼一下，炒出來不會很硬。
2、辣椒和蔥切小段。
3、鍋內放油燒熱，油必平時炒菜多一些，豆子像是炸的一樣好吃。
4、豆子有些金黃時，直接把雞蛋磕入鍋內，覆蓋在臭豆子上。
5、及時翻炒，是每粒豆子裹上雞蛋，不要讓雞蛋成大塊。
6、倒入蔥段翻炒幾下鍋。
7、放入辣椒翻炒半分鐘出鍋。
辣椒炒臭豆
1、早晨起來就先把豆子泡在水裡（豆子是乾的）浸泡3到4小時
2、用水沖洗二遍，大蒜拍碎，辣椒切小塊
3、鍋中倒入油，油可以多點，大蒜，辣椒爆炒，香味炒出，再把豆子倒進鍋裡一起炒
4、豆子本身就有點鹹，所以鹽巴適量，糖少許，醬油少許，待炒好，蔥花灑上，香香的