生蠔發綠是壞的嗎
最佳答案 不一定。生蠔顏色發綠有三種情況：一是生蠔變質腐壞；二是生蠔生長的水域不潔，其外殼黏著這各種海藻和微生物，導致顏色發綠；三是生蠔食用綠色海藻後未完全消化的食物殘渣（並不是生蠔的屎），上述情況中除生蠔變質腐爛的情況不能吃，其餘兩種情況都可以吃。
不一定。生蠔顏色發綠有三種情況：一是生蠔變質腐壞了；二是生蠔生長的水域不潔，其外殼黏著這各種海藻和微生物，導致顏色發綠；三是生蠔食用綠色海藻後未完全消化的食物殘渣（並不是生蠔的屎），上述情況中除了生蠔變質腐爛的情況不能吃，其餘兩種情況都是可以吃的。
生蠔：又稱牡蠣，屬牡蠣科或燕蛤科，雙殼類軟體動物，分佈於溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質，它們的牡蠣美味的基礎。幹牡蠣肉含蛋白質高達45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。其中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍。