石蛤的做法
最佳答案 用料：棘胸蛙（石蛤）3只、小尖椒三個、青辣椒兩個、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、生抽一勺、醬油一勺、生薑一個、大蒜兩個、澱粉適量。小尖椒和青辣椒切圈，姜蒜切末，將棘胸蛙剁成段。加入一勺醬油和適量鹽，撒入澱粉，用手抓勻醃製十分鐘。
用料：棘胸蛙（石蛤）3只、小尖椒三個、青辣椒兩個、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、生抽一勺、醬油一勺、生薑一個、大蒜兩個、澱粉適量。
1、小尖椒和青辣椒切圈，姜蒜切末。
2、將棘胸蛙剁小段，加入一勺醬油和適量鹽，撒入澱粉，用手抓勻醃製十分鐘。
3、鍋裡倒入一大勺油，將蛙塊倒入鍋中，煸炒至肉塊變色。
4.、蓋上鍋蓋燜一分鐘，棘胸蛙燜至熟透，撈出。
5、餘油繼續加熱，倒入姜蒜末，炒出香味，加入剁辣椒和小尖椒，撒入適量鹽，翻炒。
6、倒入牛蛙炒勻，加胡椒粉和醬油翻炒入味，再淋入適量麻辣油即可出鍋。
