松茸的保鮮及食用方法
最佳答案 保鮮方法:將松茸放入冰箱保鮮層(切勿密封儲存)即可,可以儲存七到八天。食用方法:豬肉末中加入鹽和料酒攪拌均勻,醃製10分鐘。松茸洗淨,切成片狀。起鍋熱油,下入薑絲爆香,倒入醃製好的豬肉末,劃散,下入毛豆,倒入100毫升清水,大火煮開,轉小火燜3分鐘。再加入松茸片,翻炒均勻即可。
保鮮方法:將松茸放入冰箱保鮮層(切勿密封儲存)即可。可以讓松茸的保質期延長到七到八天。
食用方法:
1、豬肉末中加入適量鹽和料酒,攪拌均勻,醃製10分鐘。松茸洗淨,切成片狀。
2、起鍋熱油,下入薑絲爆香,倒入醃製好的豬肉末,劃散,翻炒至變成白色。
3、下入毛豆,一起翻炒,倒入100毫升左右的清水,大火煮開,轉小火燜3分鐘。
4、再加入姬松茸片,翻炒均勻即可。
松茸:
松茸,學名松口蘑,別名松蕈、合菌、臺菌,隸屬擔子菌亞門、口蘑科,是松櫟等樹木外生的菌根真菌,具有獨特的濃郁香味,是世界上珍稀名貴的天然藥用菌,我國二級瀕危保護物種。
松茸好生於養份不多而且比較乾燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生於赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。四川、西藏、雲南等青藏高原一帶是我國松茸的主要產地,產量四川為首、品質西藏為佳、名氣香格里拉最大。