鐵鍋每次用完怎麼保養
最佳答案 將鐵鍋浸泡在溫水中，然後拿出來在上面抹上蘇打粉，這樣燒焦物就會軟化，再使用鋼絲球刷乾淨即可去除。鐵鍋炒完菜之後，建議不要清洗的太乾淨，這樣鐵鍋中的油可以防止鐵鍋生鏽。鐵鍋如果生鏽，可以加熱鐵鍋，用塗抹過醋的布擦拭生鏽的地方，可以去除鐵鏽。
鐵鍋的保養方法
1、鐵鍋在用的時間比較長了之後，外部都會有一層燒焦物，這個燒焦物會影響鐵鍋的加熱速度及視覺感視，可以將鐵鍋浸泡在溫水中，然後拿出來在上面抹上蘇打粉，這樣燒焦物就會軟化，再使用鋼絲球刷乾淨即可去除。
2、鐵鍋炒完菜之後，建議不要清洗的太乾淨，這樣鐵鍋中的油可以防止鐵鍋生鏽。
3、鐵鍋如果生鏽的話，可以加熱鐵鍋，用塗抹過醋的布擦拭生的地方，可以去除鐵鏽。
4、鐵鍋剛買回家不要馬上使用，建議用肥肉和菠蘿皮輪番熱炒，也不要拿來燒水或煮東西，用水清洗鐵鍋後建議擦乾水漬，防止生鏽。
5、如果鐵鍋放置時間長，出現異味，可以用剩茶葉除味。
6、烹飪最好用中小火。
鐵鍋的優點
1、使用壽命長：由鐵鍛造，表層沒有塗抹任何有害人體的化學物質，只要鐵鍋保養得宜，用個5年、10年沒問題。
2、耐高溫、導熱快又均勻：做出來的菜，不會部分燒焦、部分不熟，受熱均勻。
3、節省清潔劑：鐵鍋使用後，只要用硬刷子刷過、熱水沖洗、擦乾晾乾即可。清潔劑反而傷鍋。
4、減少做菜用油量：鐵鍋表面隨著使用時間，表面會自然生成一層食油層，具有類似不沾鍋的效果，感覺做菜時用油量愈來愈少。
5、做出來的菜含有微量的鐵：在烹煮的過程中，鐵鍋的鐵元素會隨著高溫微量釋放（比較少），並與菜融合。