微波爐做蛋糕的方法
最佳答案 用料：雞蛋3個、白糖30克、食用油25克、低筋粉60克、水40毫升。雞蛋3個蛋黃蛋白分離，蛋白打至粗泡，加入20克糖。繼續打至發泡，拉起來有彎鉤，硬性發泡是關鍵，拉起不倒表面發泡到位。油、水、蛋黃，10克糖混合打散，篩入低筋粉。拌成蛋黃糊，3/1蛋白加入蛋黃糊，攪拌。
用料；蛋白3只、蛋黃3只、白糖30克、食用油25克、低筋粉60克、水40毫升。
1、蛋黃蛋白分離，蛋白打至粗泡，加入20克白糖。
2、繼續打至發泡，拉起來有彎鉤，硬性發泡是關鍵，拉起不倒表面發泡到位。
3、油、水、蛋黃，10克糖混合打散，篩入低筋粉。
4、拌成蛋黃糊，3/1蛋白加入蛋黃糊，攪拌。
5、蛋黃糊全部倒入蛋白，切拌均勻，切記不要畫圈，拌好震幾下，讓大氣泡上升到表面破掉。
6、放入微波爐中高火烹製6分鐘即可。（微波爐輸出功率為900w）
小貼士：具體烹製加熱時間可根據家中微波爐功率進行調整，可搭配果醬、堅果等食用口感更佳。
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