夏季煲鴨湯用什麼材料

日期:2023-05-16 分類:趣味生活 投稿:tanshuang

最佳答案 材料:老鴨4斤、木耳40克、香菇40克、紅棗2顆、枸杞30克、生薑2片、料酒少許、鹽少許。老鴨處理乾淨備用。香菇黑木耳冷水提前浸泡1小時。鴨子放入冷鍋中。冷鍋鴨子燒開去除腥味。鴨子切大塊備用。鴨塊,紅棗枸杞,木耳香菇一起放入冷水鍋,大火燒開小火煮1小時即可。

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材料:老鴨4斤、木耳40克、香菇40克、紅棗2顆、枸杞30克、生薑2片、料酒少許、鹽少許。

1、老鴨處理乾淨備用。

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2、香菇黑木耳冷水提前浸泡1小時。

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3、鴨子放入冷鍋中。

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4、冷鍋鴨子燒開去除腥味。

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5、處理好的鴨子切大塊備用。

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6、鴨塊,紅棗枸杞,木耳香菇一起放入冷水鍋,大火燒開小火煮1小時即可。

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鴨肉為全世界普遍的肉品之一,也是人們進補的優良食品。 鴨肉的營養價值與雞肉相仿,營養價值很高,可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16%-25%,比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質蛋白,其中含有溶於水的膠原蛋白和彈性蛋白,此外還有少量的明膠,其餘為非蛋白氮。凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食慾不振,發熱,大便乾燥和水腫的人食之更為有益。 民間還傳說,鴨是肺結核病人的聖藥。