蝦子死了多久就不能吃了
最佳答案 超過2小時。蝦、蟹、甲魚等動物屬高蛋白肉類，死後體內的組氧酸會分解產生組胺，組胺是一種有毒物質。隨著死亡時間延長，體內積累的組胺越來越多，毒越重，即使煮熟，毒素也不易被破壞。鮮活的蝦買回後，能保持約3個小時，應儘快食用。儘量不要放入冰箱隔夜，超過2天，會有臭味。
超過2小時。蝦、蟹、甲魚等動物屬高蛋白肉類，死後體內的組氧酸會分解產生組胺，組胺是一種有毒物質。隨著死亡時間的延長，體內積累的組胺越來越多，毒越重，即使煮熟，毒素也不易被破壞。鮮活的蝦買回後，能保持約3個小時，應儘快食用。儘量不要放入冰箱隔夜，超過2天，會有臭味。
蝦是甲殼綱十足目動物。蝦分佈於中國海域、江河湖泊。它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能連續向後躍動，速度十分快捷。它們吃微小生物，有的吃腐肉，且有鬍鬚鉤鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善於跳躍。蝦大小平均4-8釐米，藉腹部和尾的彎曲可迅速倒遊。蝦按出產來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。中國海域寬廣、江河湖泊眾多，盛產海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚的海味，有菜中之"甘草"的美稱。海蝦有南極紅蝦、褐蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等；淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦等；還有半鹹水蝦如白蝦等。