香菇要怎麼清洗才幹淨
最佳答案 焯水浸泡法：剪去香菇蒂頭，將香菇在熱水裡面焯水一分鐘左右，再將香菇放進涼水中浸泡，中間換2-3次水即可。鹽水浸泡法：用水沖洗一下香菇，把香菇表面的灰塵泥土洗去。找一個空盆，倒入2勺鹽，兌入半盆清水，把香菇放入鹽盆裡，浸泡15分左右，用手輕輕搓揉香菇的表面，再用乾淨的水沖洗乾淨即可。
焯水浸泡法：剪去香菇的蒂頭，燒一鍋開水，將香菇在熱水裡面焯水一分鐘左右，再將香菇放進涼水中浸泡，中間換2-3次水即可。
鹽水浸泡法：用水沖洗一下香菇，把香菇表面的灰塵泥土洗去。找一個空盆，倒入2勺鹽，兌入半盆清水，把香菇放入鹽盆裡，浸泡15分左右，用手輕輕搓揉香菇的表面，再用乾淨的水沖洗乾淨即可。
香菇：
香菇屬擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬，起源於我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇，至今已有800多年曆史。香菇也是我國著名的藥用菌。歷代醫藥學家對香菇的藥性及功用均有著述。
香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值。