新鮮蓮蓬要怎麼儲存
最佳答案 將新鮮蓮蓬放入保鮮袋，然後存放於冰箱，可以防止蓮蓬氧化，能儲存2天，存放過久，會影響其口感。將新鮮蓮蓬放在保鮮袋裡，然後置於清水中，可以防止水分流失。如果蓮蓬太多，可以考慮放到冷庫中或凍庫中，可以儲存半年左右。
1、將新鮮蓮蓬放入保鮮袋，然後存放於冰箱，可以防止蓮蓬氧化，能儲存2天，存放過久，會影響其口感。
2、將新鮮蓮蓬放在保鮮袋裡，然後置於清水中，可以防止水分流失。
3、如果蓮蓬太多，可以考慮放到冷庫中或凍庫中，可以儲存半年左右。
蓮蓬， 又稱蓮房， 埋藏蓮花雌蕊的倒圓錐狀海綿質花托。花托表面具有多數散生蜂窩狀孔洞， 受精後逐漸膨大而稱之為蓮蓬。每一個孔洞內生有1枚小堅果即為蓮子， 蓮子中間長了1根蓮芯， 可做藥用， 降火， 果熟期為9~10月。秋冬季果實成熟時， 割取蓮蓬， 取出果實， 剝去外殼及去除蓮芯， 鮮用或曬乾用， 特稱之為蓮子肉。蓮子肉營養價值極高， 是一種人人喜愛的高階滋補食品。從栽培地點上分， 蓮子有田蓮、池蓮和湖蓮之別， 以田蓮的質量最好。以採收季節論， 蓮子有伏蓮和秋蓮之分， 伏蓮顆粒大而飽滿， 脹性好， 入口軟糯；而秋蓮顆粒瘦長， 脹性差， 入口較硬。在經營中， 蓮子又可分為白蓮、冬瓜蓮、紅蓮和通心蓮。白蓮脫皮、通芯， 籽粒潔白；紅蓮不脫皮， 不通心；通心蓮為以剛成熟尚未完全老的蓮子， 經除皮去蕊加工而成的；冬瓜蓮， 多為糊蓮母藕結的籽實。品質以白蓮最佳， 紅蓮為差。