杏怎麼曬乾
最佳答案 將杏子洗淨去核，切開放入備用。鍋中放入水，冰糖，大火煮開。杏子倒入糖水中，中火煮10分鐘，觀察是否乾鍋。不時攪拌杏肉，加糖，繼續煮15到20分鐘。讓糖水和杏肉在鍋中浸泡４－５小時。將杏肉撈出瀝乾，放到盆子裡，曬乾。
１、將若干杏子洗淨去核，切開放入備用。
２、鍋中放入水１５０ｍｌ冰糖，大火煮開。
３、把杏子倒入糖水中，中火煮１０分鐘，及時觀察是否乾鍋。
４、不時攪拌一下杏肉，加１００ｇ糖，繼續煮１５－２０分鐘。
５、讓糖水和杏肉在鍋中浸泡４－５小時。
６、將杏肉撈出瀝乾水分，放到乾淨的盆子，拿去曬乾即可。一般２－３天即可。
杏子如何冷藏
１、採後的果實經挑選後放入內襯桃子、李子保鮮膜的紙箱或木箱中，迅速放入０攝氏度庫中預冷。預冷時要注意：預冷庫溫以０攝氏度為宜。預冷時應開啟袋口。
２、當果溫近０攝氏度時，放入杏子保鮮墊一張，在保鮮墊與果實之間放一張白紙，防保鮮劑與果實直接接觸。扎袋貯藏。
３、貯藏過程中要注意庫溫保持在０攝氏度℃，波動範圍要小於０。５攝氏度，否則易造成保鮮袋大量結露，而刺激保鮮劑的釋放，可能造成藥害的發生。