洋槐花餃子怎麼做好吃
最佳答案 用料：槐花２００克，五花肉２００克，中筋麵粉２５０克，水１２０克，姜１５克，蔥１５克，鹽５克，白胡椒粉１調味匙，料酒２勺，生抽２勺，菜籽油１５克，香油１小勺。麵粉中加入水，用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰，餳面２０分鐘。豬五花肉絞碎，加入切末的蔥、姜、胡椒粉、料酒、生抽、菜籽油攪勻。
用料：槐花２００克，五花肉２００克，中筋麵粉２５０克，水１２０克，姜１５克，蔥１５克，鹽５克，白胡椒粉１調味匙，料酒２勺，生抽２勺，菜籽油１５克，香油１小勺。
1、麵粉中加入水，因麵粉吸水率不同，水要少量多次加入，用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子餳面２０分鐘。
2、豬五花肉絞碎，加入切末的蔥、姜、胡椒粉、料酒、生抽、菜籽油攪勻。
3、槐花去掉枝、雜葉，水裡加一勺鹽，浸泡，洗淨，拌入肉餡中，最後加入香油拌勻。
4、取一塊麵揉成長條，揪相同大小的劑子。
5、擀成中間厚邊緣薄的皮，取一個麵皮包入適量餡包好。
6、餃子都包好後，鍋中水燒開，下餃子，水開後，加入小半碗水，水開後再加一次，再開就可以將餃子撈出。
7、食用時蘸醋，喜歡辛辣的可以加紅油辣子，再加點蒜泥。
