銀耳正確泡發方法
最佳答案 準備一個水盆，放入銀耳。把水倒滿，水要越過銀耳十釐米，不能用熱水泡，會影響口感。泡發時間根據口感而定，一般2-3小時即可。冬天泡銀耳，可以用溫水，可以縮短時間。在泡的過程中，如果水太少，可以適量加點。泡發後的銀耳一定要把底部去掉，底部不可食用，最後再用清水清洗幾次即可。
1、準備一個水盆，放入銀耳。把水倒滿，水最好要越過銀耳十釐米，不能用熱水泡，因為用熱水泡發很容易讓銀耳膨脹放大，影響口感。
2、泡發時間根據口感而定，一般2-3小時即可。冬天泡銀耳，可以用溫水，可以縮短時間。在泡的過程中，如果水太少，可以適量加點。
3、泡發後的銀耳一定要把底部去掉，底部不可食用，最後再用清水清洗幾次即可。
泡發貼士：
1、先把銀耳放入涼水中浸泡2-3小時（冬季可用溫水），然後整理洗淨汙物。
2、個別銀耳泡發後會變很多，故請根據食量泡發。
3、銀耳煮完後當天食用最好，泡發好的銀耳可以密封好放入冰箱冷藏。
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