魷魚怎麼做好吃

日期:2023-05-02 分類:趣味生活 投稿:caodan

最佳答案 用料:鮮魷魚、青辣椒、幹辣椒。魷魚開膛,去內臟撕掉薄膜,清洗乾淨;在魷魚內面斜刀切十字花紋,然後切片。青椒切塊,香蔥切段,姜蒜切片,幹辣椒剪短備用。水燒開放入兩片姜,下魷魚焯水,魷魚變卷後撈起待用。起油鍋,稍熱後入姜,蒜,幹辣椒爆香後入青椒、魷魚卷煸炒。

魷魚怎麼做好吃

用料:鮮魷魚、青辣椒、幹辣椒。

步驟:

1、魷魚開膛,去內臟撕掉薄膜,然後清洗乾淨;在魷魚內面斜刀切十字花紋,然後切片。

魷魚怎麼做好吃

2、青椒切塊,香蔥切段,姜蒜切片,幹辣椒剪短備用。

魷魚怎麼做好吃

3、水燒開放入兩片姜,下魷魚焯水,魷魚變卷後撈起待用。

魷魚怎麼做好吃

4、起油鍋,稍熱後入姜,蒜,幹辣椒爆香後入青椒、魷魚卷煸炒,依次下鹽、料酒、生抽翻炒,最後放蔥段翻炒出鍋。

營養分析:

魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血;魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能;其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用;中國科學院海洋研究所王存信教授表示,膽固醇有低密度和高密度之分,魷魚中的膽固醇以高密度為主,對人體有利無害。魷魚體內的脂肪與畜、禽類脂肪的結構是有明顯區別的;含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛,磷有助鈣吸收。100克魷魚只有70千卡能量。注意:每天吃魷魚不要超過一個拳頭的量,吃時最好不要油炸。