油炸東西不油膩的技巧
最佳答案 在油熱時出鍋，用漏油勺把油漏乾淨，不要直接放在容器內，會造成油膩感。炸兩遍，先低溫油炸再高溫油炸，炸兩遍不會吸入更多的油，營養不會損失更多，把油逼出來，讓油更少。
１、儘量在油熱時出鍋，用漏油勺把油漏乾淨，不要直接放在容器內，會造成油膩感。
２、炸兩遍，先低溫油炸再高溫油炸，炸兩遍不會吸入更多的油，營養也不會損失更多。還能把油逼出來，讓油更少。第二遍炸的時間短，也不會增加營養損失。
油炸食品是我國傳統的食品之一，無論是逢年過節的炸麻花、炸春捲、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩，兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸麵包、炸雞翅以及零食裡的炸薯片、油炸餅乾等，無一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食慾，深受許多成人和兒童的喜愛，但經常食用油炸食品對身體健康卻極為不利。
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