玉米窩窩頭怎樣做鬆軟
最佳答案 玉米粉150克，麵粉40克，純牛奶100克抓勻。再加入白砂糖10克，揉成麵糰，揉至表面光滑，分成4份搓圓，做成窩窩頭狀。刷油，放入鍋中，大火蒸15分鐘即可。
玉米粉150克、麵粉40克、純牛奶100克、食用油適量。
1、玉米粉150克，麵粉40克，純牛奶100克抓勻。
2、再加入白砂糖10克，揉成麵糰，揉至表面光滑，分成4份搓圓，做成窩窩頭狀。
3、刷油，放入鍋中，大火蒸15分鐘即可。
窩窩頭：
窩窩頭是用玉米麵或雜合面作成的。大個兒的有半斤來重，小的也有二、三兩。窩窩頭的外型是上小下大中間空，呈圓錐狀。為了使它蒸起來容易熟，底下有個孔（北京俗語叫窩窩兒），又因為它是和饅頭一樣的主食，所以北京人稱這種食品為窩窩頭。過去形容某個人命運苦，常常說：“他呀，一輩子飢飽勞碌，吃窩頭的腦袋。”歇後語“窩窩頭翻個兒——顯大眼”是指把窩頭翻過個兒來，窩兒朝天就顯出了個大圓眼兒（即圓孔）來，用以比喻出風頭，反而出了醜，常常帶有輕視諷刺的意味。