在餐館就餐時用開水燙一下碗筷能起到什麼作用
最佳答案 起簡單的衛生作用，但不能殺菌消毒。開水致死病菌除了達到特定的溫度條件外，也需要持續的時間。以沙門氏菌為例，該菌至少要在70-80℃環境持續5分鐘才可以殺死。因此，無論是在餐館還是在家，涮碗水沒有持續達到相應高溫和時間，對碗筷是無法起到消毒作用的。
起簡單的衛生作用，但不能殺菌消毒。開水致死病菌除了達到特定的溫度條件外，也需要持續的時間。以沙門氏菌為例，該菌至少要在70-80℃環境持續5分鐘才可以殺死。因此，無論是在餐館還是在家，涮碗水沒有持續達到相應高溫和時間，對碗筷是無法起到消毒作用的。
1、我們在普通餐廳吃飯的時候，用的大多數是一次性碗筷，當然一次性不是指用一次就扔，而是會有專門的公司進行回收，清洗重新包裝之後，再次送到餐廳供消費者使用。在這個回收再使用的過程中，難免會有清洗不乾淨、有異味的情況發生，用開水燙一下會乾淨一些，當然，也可以要求餐廳替換不乾淨的碗筷。
2、心理原因，認為燙一下，可以殺菌消毒，吃飯的時候會減少心理負擔。
3、消費者有潔癖，這個自然不用過多解釋。