怎麼炒排骨
最佳答案 用料:排骨500克,香蔥1根,澱粉150克,薑片10克,蒜片2克,洋蔥150克,幹辣椒5克,鹽2克。姜蒜,洋蔥切片,小米椒,線椒切圈。排骨冷水入鍋,加入香蔥,料酒,焯水去腥去血沫。倒入排骨,加入生抽,澱粉,攪拌均勻。
用料:排骨500克,香蔥1根,澱粉150克,薑片10克,蒜片2克,洋蔥150克,幹辣椒5克,鹽2克。
1、姜蒜,洋蔥切片,小米椒,線椒切圈。
2、排骨冷水入鍋,加入香蔥,料酒,焯水去腥去血沫。
3、倒入排骨,加入生抽,澱粉,攪拌均勻。
4、鍋中倒油,油溫燒至七成熟,倒入排骨,小火炸至金黃,倒出轉盤備用。
5、加入洋蔥,大火爆香。
6、再加入蒜片,薑片,幹辣椒,小米椒,線椒,十三香,香辣醬,大火爆香。
7、最後倒入排骨,加適量鹽,翻炒均勻即可出鍋。