怎麼判斷河蟹是否蒸熟
最佳答案 觀察河蟹的顏色，蒸好的河蟹顏色呈橙黃色，如果顏色不均勻，則表示蒸的時間不夠，沒有完全蒸熟；還可揭開河蟹的殼，觀察裡面的肉，如果蟹肉已經凝固，則已經蒸好，可以食用。
觀察河蟹的顏色，蒸好的河蟹顏色呈橙黃色，如果顏色不均勻，則表示蒸的時間不夠，沒有完全蒸熟；還可揭開河蟹的殼，觀察裡面的肉，如果蟹肉已經凝固，則已經蒸好，可以食用。
螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
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