怎麼醃雞蛋又出油又起沙又好吃
最佳答案 雞蛋20個、鹽400克、八角3個、花椒20克、桂皮1片、陳皮6克、高度白酒20克、水適量、姜4克。將雞蛋洗淨，晾乾水分，放入醃雞蛋的壺中。鍋中放入適量水燒開。將花椒、桂皮、八角、陳皮放入袋子中，紮緊口。放入煮開的水中。加入薑片，大火燒開，轉中火煮大約20分鐘。
雞蛋20個、鹽400克、八角3個、花椒20克、桂皮1片、陳皮6克、高度白酒20克、水適量、姜4克。
1、將雞蛋洗淨，晾乾表面水分，放入醃雞蛋的壺中。
2、準備一個乾淨的鍋，放入適量水燒開。
3、將花椒，桂皮，八角，陳皮放入袋子中，紮緊口。放入煮開的水中。
4、加入薑片，大火燒開，轉中火煮大約20分鐘。
5、放入鹽，攪拌至完全融化成飽和鹽水，關火。
6、徹底晾涼後放入白酒攪拌勻，倒入醃雞蛋的壺中。
6、將料包也放入，蓋上蓋子醃製1個月即可。醃好後洗淨雞蛋放入鍋中蒸熟即可。
