怎樣防止蠔油瓶口發黴
最佳答案 需要放置進冰箱冷藏室進行儲存。蠔油在常溫狀態下極易變質，常溫下蠔油比較容易發酵、分解、變質。因此未用完的蠔油必須放置進冰箱冷藏室進行儲存，確保蠔油保持粘稠狀不變質，也能使蠔油瓶口不發黴。
需要放置進冰箱冷藏室進行儲存。蠔油在常溫狀態下極易變質，常溫下蠔油比較容易發酵、分解、變質。因此未用完的蠔油必須放置進冰箱冷藏室進行儲存，確保蠔油保持粘稠狀不變質，也能使蠔油瓶口不發黴。
蠔油是用蠔（牡蠣）熬製而成的廣東常用的傳統的調味料，由李錦裳於1888年在中國廣東省珠海南水鄉意外發明，也是調味汁類最大宗產品之一。蠔油以素有海底牛奶之稱的鮮蠔為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成。蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養價值高，亦是配製蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統粵菜的主要配料。
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