怎樣洗西蘭花才幹淨

日期:2023-05-13 分類:趣味生活 投稿:lijie

最佳答案 先用流動清水沖洗一遍。把西藍花切成小朵,加入食用鹽和小蘇打。加入溫水,翻動攪拌。浸泡15分鐘後倒掉水,用清水沖洗一遍即可。

怎樣洗西蘭花才幹淨

1、先用流動清水沖洗一遍。

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2、把西藍花切成小朵,加入食用鹽和小蘇打。加入溫水,翻動攪拌。

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3、浸泡15分鐘後倒掉水,用清水沖洗一遍即可。

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西蘭花:

西藍花,俗稱青花菜(也被稱為西蘭花、綠花菜),原產義大利,是一種常見蔬菜。西藍花是二年生薹屬草本植物,是甘藍的一種變種。葉子大,主莖頂端形成肥大的花球,綠色或紫綠色,表面的小花蕾不密集在一起,側枝的頂端各生小花球。

西藍花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析,每100克新鮮西藍花的花球中,含蛋白質3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜,其實,西藍花的維生素C含量比它們都要高,也明顯高於其他普通蔬菜。而且,西藍花中的維生素種類非常齊全,尤其是葉酸的含量豐富,這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。