蒸花捲的面怎麼和麵
最佳答案 用料：蔥1根、乾酵母3克、牛奶56克、白砂糖3克、低筋麵粉100克。做法：香蔥切末。碗中放乾酵母、牛奶、白砂糖、低筋麵粉攪拌成絮狀，揉成麵糰發酵十分鐘。案板刷油，麵糰對半切擀成面片。刷油，倒蔥末攤勻對疊，切段疊起壓線，拉長卷一圈，捏緊介面，發酵一小時。鍋中隔水，大火蒸15分鐘即可。
用料：蔥1根、乾酵母3克、牛奶56克、白砂糖3克、低筋麵粉100克。
做法：
1、香蔥切末。
2、碗中放乾酵母，牛奶，白砂糖，低筋麵粉，攪拌成絮狀，揉成麵糰，發酵十分鐘。
3、案板上刷油，將麵糰對半切，擀成面片。
4、刷油，倒入蔥末，攤勻，對疊，切段，兩兩疊起，壓線，拉長卷一圈，捏緊介面，發酵一小時。
5、鍋中隔水，大火蒸15分鐘。
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