正宗的南瓜餅怎麼做
最佳答案 用料：南瓜500克、糯米粉500克、綿白糖10克、花生油10毫升。先把老南瓜切塊去除瓜瓤後放入上汽的蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右。取出蒸熟南瓜晾涼，將南瓜去皮後放入料理盆中，用筷子攪拌均勻。加入綿白糖10g和糯米粉500g，攪拌均勻。
用料：南瓜500克、糯米粉500克、綿白糖10克、花生油10毫升。
1、先把老南瓜切塊去除瓜瓤後放入上汽的蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右。
2、取出蒸熟南瓜晾涼，將南瓜去皮後放入料理盆中，用筷子攪拌均勻。
3、加入綿白糖10g和糯米粉500g，攪拌均勻。
4、用手揉成鬆軟不沾手的麵糰，取適量麵糰用手揉成成圓球狀，放入模具中。
5、用手均勻按平，反扣脫模取出即可。
6、平底鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油10ml，油熱後放入南瓜餅胚子轉小火煎炸。
7、煎至一面呈金黃色後逐個進行翻面，兩面金黃時即可關火。
