煮棗子起白沫能吃嗎
最佳答案 能。煮紅棗時鍋裡漂浮少量白色泡沫是正常現象。棗子裡含有一種化合物，在高溫下析出棗皮，形成無數小泡，集合在一起就像白沫。這種白色泡沫從理論上講是皂甙，對人體有益，廣泛存在於植物界。
能。如果紅棗沒有變質，在洗乾淨的情況下，煮紅棗時鍋裡漂浮少量白色泡沫是正常現象。因為棗子裡含有一種化合物，在高溫下析出棗皮，形成無數小泡，集合在一起就像白沫。這種白色泡沫從理論上講是皂甙，對人體有益，是廣泛存在於植物界。
大棗，又名紅棗、幹棗、棗子，起源於中國，已有八千多年種植歷史，自古被列為“五果”（慄、桃、李、杏、棗）之一，有“維生素王”之稱。其富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、Ｂ族維生素、維生素Ｃ、維生素Ｐ以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素Ｃ的含量在果品中名列前茅。
上一篇：維生素按溶解性可分為