自家滷川味滷料的使用法
最佳答案 用料：肉類、十三香、三奈、八角、桂皮、茴香、香葉、胡椒、花椒、老薑、幹辣椒、冰糖、白糖、滷料包。做法：肉類洗淨倒鍋中焯水，撈起洗淨。油燒熟，放冰糖、白糖小火熬化，出現氣泡即可。放滷料，加三奈八角桂皮茴香草果香葉胡椒。加十三香，老薑，幹辣椒花椒，雞精，味精，鹽熬製。倒入肉類滷入味即可。
用料：肉類５ｋｇ，十三香３０ｇ，菜油，白酒、三奈、八角、桂皮、茴香、草果、香葉、胡椒、花椒、老薑、雞精、味精、鹽適量，幹辣椒１０個，冰糖３０ｇ，白糖４小勺，滷料包２包。
做法：
1、肉類洗淨。
2、鍋燒水，加白酒，將肉類倒入鍋中焯水，撈起洗淨。
3、油燒熟，關火。放冰糖、白糖。小火熬化，直到出現氣泡即可。
4、熬一會後放滷料，加三奈八角桂皮茴香草果香葉胡椒。
5、水中加十三香、老薑。
6、加幹辣椒花椒，雞精，味精，鹽。熬製適量時間。最後倒入肉類滷入味即可。
