阿膠糕的製作方法與配料
最佳答案 阿膠250克、核桃仁250克、枸杞150克、黑芝麻250克、大棗250克。炒熟黑芝麻，塊狀阿膠打粉，洗淨大棗。將阿膠與黃酒熬製粘稠狀，熬製30至40分鐘，放入大棗，不停攪拌。放入枸杞，核桃，黑芝麻，不停攪拌。熬製成固體狀固定。晾涼切小塊，放入冰箱，隨時食用。
阿膠250克、核桃仁250克、枸杞150克、黑芝麻250克、大棗250克。
炒熟黑芝麻，塊狀阿膠打粉，洗淨大棗。
將阿膠與黃酒熬製粘稠狀，熬製30至40分鐘，放入大棗，不停攪拌。
放入枸杞，核桃，黑芝麻，不停攪拌。
熬製成固體狀，固定。
晾涼，切小塊，放入冰箱，隨時食用。
阿膠糕：
阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒等製作出的食品。具有補血養氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少皆宜的具有複合保健價值的補品。
在《周禮·考工記·弓人》中就有記載：“鹿膠青白，馬膠赤白，牛膠火赤，鼠膠黑，魚膠餌，犀膠黃。”鄭玄注：“皆謂煮用其皮或用角。”早在周代，人們對動物皮製膠就有了比較精細的研究與分類，而且在當時，牛皮並沒有作為首選原料，驢皮、鹿皮反而備受青睞。