冰肉的醃製方法
最佳答案 用料：肥肉600g、白酒6湯匙、白糖18湯匙。做法：肥肉去皮洗淨切小丁。鍋中加水煮沸肥肉丁。關火後將肥肉丁洗淨。取帶蓋大碗放入肉丁，加白酒、白糖拌勻。用保鮮袋封住碗口，上蓋。裝進塑膠袋，紮緊封口，放冰箱冷藏15—20天即可。
用料：肥肉600g、白酒6湯匙、白糖18湯匙。
做法：
1、肥肉去皮洗淨。
2、肥肉切細條狀。
3、再切小丁，越小越好。
4、鍋中加清水將肥肉丁煮沸，約3分鐘即可。
5、關火後將肥肉丁沖洗乾淨。
6、取一帶蓋大碗將肉丁放入，加白酒6湯匙。
7、白糖18湯匙。
8、攪拌均勻。
9、用保鮮袋將碗口封住。
10、蓋上蓋子。
11、再裝進塑膠袋中，紮緊封口，放入冰箱冷藏。
12、約15——20天冰肉就醃製好了，可以用著很多點心的原料。