菠蘿用鹽水泡還是糖水泡
最佳答案 鹽水。菠蘿中攜帶菠蘿朊酶，這種物質具有一定的致敏性，對這種成分過敏者，食用後容易出現不適症狀，而食鹽可以分解破壞這種物質，降低過敏的機率，糖分對此類成分沒有分解作用，因此建議用淡鹽水浸泡。
鹽水。菠蘿中攜帶菠蘿朊酶，這種物質具有一定的致敏性，對這種成分過敏者，食用後容易出現不適症狀，而食鹽可以分解破壞這種物質，降低過敏的機率，糖分對此類成分沒有分解作用，因此建議用淡鹽水浸泡。
菠蘿泡鹽水的好處：
降低過敏性：菠蘿中存在一種致敏成分，用鹽水浸泡可以分解這類成分，進而降低吃菠蘿過敏的機率。
改善口感：食鹽可以分解菠蘿中的有機酸性物質，讓菠蘿的甜味釋放出來，改善食用口感。另外，菠蘿中的草酸會抑制人體對鈣鐵的吸收，淡鹽水可以中和其酸性，進而減少對人體的不利影響。
上一篇：菠蘿削了可以直接吃嗎
下一篇：菠蘿怎麼才能挑到甜的