吃餃子配個什麼熱菜啊

日期:2022-10-20 分類:舌尖美味 投稿:chenyi

最佳答案 涼拌五彩絲,西芹花生米,菠菜香花生,海帶湯,羊肉格格等。餃子源於古代的角子。深受中國人民喜愛的傳統特色食品,又稱水餃,是中國民間的主食和地方小吃,也是年節食品。有一句民謠叫大寒小寒,吃餃子過年。餃子多用麵皮包餡水煮。

吃餃子配個什麼熱菜啊

涼拌五彩絲,西芹花生米,菠菜香花生,海帶湯,羊肉格格等。餃子源於古代的角子。深受中國人民喜愛的傳統特色食品,又稱水餃,是中國民間的主食和地方小吃,也是年節食品。有一句民謠叫大寒小寒,吃餃子過年。餃子多用麵皮包餡水煮。

涼拌五彩絲

原料:金針菇100克,香菇3個,香芹100克,紅蘿蔔50克,紅辣椒2個,仔姜、老酒、鎮江香醋、糖、陴縣豆瓣醬各適量。

做法:1、金針菇切指頭長短的段,香菇切絲,芹菜也切段,紅蘿蔔切細絲,兩個紅辣椒切細絲,仔姜切細絲。

2、油鍋燒熱,先下薑絲爆炒,加一點陴縣豆瓣醬,一點鎮江香醋,一點糖、鹽,淋一點老酒調成醬汁,放入辣椒絲備用。

3、鍋放水燒開,放金針菇、紅蘿蔔絲、香菇絲、芹菜段下去灼熟,並撈起滴乾水分。

4、醬汁放五彩絲中拌勻即可。

西芹花生米

原料:西芹300克,熟花生米(鹽水煮熟)100克,花生油少許、麻油少許、鹽少許。

做法:1、將西芹的葉子摘去,洗淨。

2、將鍋內放上水、燒開,放入花生油,將西芹放入,無需煮太久,三四分鐘即可。

3、將西芹撈出,放入冷水中過冷河,再將西芹撈起,剝去老皮(煮過的西芹很好剝皮的),然後切段,裝盤撒上食鹽少許拌勻,最後放入花生米、香油,再拌勻即可。

菠菜香花生

原料:菠菜500克,琥珀花生(炒香或烘香的)100克,食鹽、味精、蒜粉、香油各適量。

做法:1、菠菜洗淨、切段。用沸水焯熟,待用。

2、將食鹽、味精、蒜粉、香油放入,一起攪拌均勻,最後撒上琥珀花生仁。即可上桌。