電燉鍋燉排骨要多久
最佳答案 半個小時至一個小時為最佳。燉骨頭湯或豬蹄湯，時間可適當延長，也不要超過３個小時。湯煮得越久，蔬菜裡的維生素Ｃ、肉裡的維生素Ｂ１損失越多，對營養不利。
半個小時至一個小時為最佳，如果是燉骨頭湯或豬蹄湯，時間可適當延長，但也不要超過３個小時。湯煮得越久，蔬菜裡的維生素Ｃ、肉裡的維生素Ｂ１也損失越多，對營養不利。
有些人總怕湯熬的時間太短不進味兒。其實，如果是煲肉湯，時間以半個小時至一個小時為最佳，這樣既能保證口感，也能保證營養。時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險，同時食物中的營養也會慢慢流失。
排骨燉冬瓜做法：
材料：排骨一斤，薑片、辣椒、桂皮、八角、胡椒粉、鹽、雞精適量。
做法：
１、排骨洗淨，在開水中焯一下，然後用冷水洗淨待用。
２、將排骨放入電，然後放入冬瓜、八角、桂皮、薑片、辣椒 ；再放調料，鹽少許（到快好時再嘗下鹹淡，可以再放鹽）、雞精、胡椒粉少許、一點點醋（放些醋排骨可以燉的更爛）
３、加水（剛好蓋過骨頭），大火煮沸，２分鐘後改小火慢慢燉２至３個小時。有些電燉鍋有自動功能的，那加完水後，剩下的就交給電燉鍋了，電燉鍋做排骨燉冬瓜就這麼簡單。