豆瓣做法
最佳答案 用料：紫茄子2根、熟花生半碗、油15克、生抽3克、黑胡椒粉1克、生薑10克、獨蒜1個、郫縣豆瓣醬20克。蔥薑蒜洗淨切細粒。姜蒜、豆瓣、生抽放入碗中，調成味汁。茄子切塊。鍋中油熱，下茄子。茄子煸炒至軟，倒入調味汁。倒入熟花生，加入胡椒粉炒勻即可。
用料：紫茄子2根、熟花生半碗、油15克、生抽3克、黑胡椒粉1克、生薑10克、獨蒜1個、郫縣豆瓣醬20克。
1、蔥薑蒜洗淨、切細粒。
2、姜蒜、豆瓣、生抽放入碗中，調成味汁備用。
3、茄子洗淨、切滾刀塊。
4、鍋中油熱，下茄子。
5、茄子煸炒至軟，倒入調味汁。
6、倒入熟花生，加入胡椒粉炒勻即可。
