發苦的芹菜能吃嗎

日期:2021-10-28 分類:舌尖美味 投稿:caodan

最佳答案 可以。如果整個芹菜都有強烈的香氣,而且上部有很多分支的則為旱芹,這樣的芹菜發苦是正常的,可以食用。如果水芹、西芹帶有苦味,是因為葉子沒有摘乾淨,不吃葉子即可解決問題。

發苦的芹菜能吃嗎

可以。如果整個芹菜都有強烈的香氣,而且上部有很多分支的則為旱芹,這樣的芹菜發苦是正常的,可以食用。如果水芹、西芹帶有苦味,是因為葉子沒有摘乾淨,不吃葉子即可解決問題。

怎麼去除芹菜的苦味:

1、將芹菜洗淨、去除葉子及根部、莖部切成小段。

2、在鍋中放入適量的清水,待水燒開時,放入切好的芹菜,在鍋中焯水一小會兒。

3、將焯好水的芹菜及時的過一遍涼水,以保持芹菜翠綠的顏色及脆度。